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【悪玉コレステロールダイエット】
悪玉コレステロールと呼ばれるＬＤＬ（低比重リポたんぱく）は、各組織に細胞膜の材料となるコレステロールを配る働きをします。しかし、血液中に増えすぎると酸化が進んで変性ＬＤＬになります。変性ＬＤＬは、動脈壁の内側に病巣を作り、血管を狭めて動脈硬化の要因となります。
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